La cuisine de Sophie
La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur
Service
Un traiteur pour toutes les occasions : plateaux repas, bar à cocktail, réception officielle, cocktail dinatoire, repas assis ou pots de départ à la retraite !
Traiteur
Sophie prepare aussi tous vos évènements en famille ou entre copains : repas de famille, anniversaires mariages ou petits apéros improvisés !
Evenements
La cuisine de Sophie est super pros ! Quel que soit le type de prestation, elle s’occupe de tout. Du dîner assis avec des chaussures qui brillent au cocktail sur un rooftop en sneakers, votre événement sera inoubliable.
Plats des quatre coins du monde
France
À l’origine, le pot-au-feu était un plat rustique servi continuellement tout au long de l’hiver et que l’on remplissait au fur et à mesure. C’est un plat qui apporte chaleur et arômes, composé de viande cuite à l’étouffée, de légumes-racines et d’épices. Selon la tradition, le cuisinier passe le bouillon pour le servir séparément de la viande.
Angleterre
L’Angleterre a beau avoir une gastronomie de plus en plus cosmopolite, ce plat garde son statut de classique du dimanche midi et de symbole national. Le Yorkshire pudding, qui tire son nom du comté anglais éponyme, servait à l’origine à se donner un peu de consistance en attendant le plat principal, pour ceux qui avait les moyens de se payer un morceau de bœuf. Aujourd’hui, les deux sont généralement servis ensemble et partagent l’assiette avec des pommes de terre rôties arrosées de jus de viande, des légumes et de la sauce au raifort.
Irlande
À l’origine, il s’agissait d’un épais bouillon de viande de mouton lentement bouillie, de pommes de terre et de persil. De nos jours, le ragoût irlandais s’est enrichi de légumes comme des carottes, et de nombreux chefs font d’abord brunir la viande. C’est le plat de base de tout pub irlandais qui se respecte à travers le monde.