Passionnée de Saveurs et d’Émotions

 C’est bien plus qu’une cheffe cuisinière!

C’est une artiste qui danse avec les ingrédients, une magicienne qui transforme les produits bruts en poésie gustative. Sa cuisine est un voyage sensoriel, une symphonie de goûts et de textures.

Toute une génération

Née dans une famille de passionnés de cuisine, Sophie a grandi entre les casseroles et les épices. Elle a hérité du feu sacré qui brûle dans le cœur des grands chefs. Mais Sophie, c’est aussi une rebelle. Elle ne suit pas les règles établies, elle les réinvente. Son odorat et son palais sont ses guides, et elle ose les accords audacieux, les mariages inattendus.

Expériences

Avec 9 ans d’expérience et de formations dans les arts culinaires, elle a perfectionné son art et créé un univers gastronomique qui ravit les sens.

Respect des produits

Zéro Gaspillage : Chez nous, le respect de la planète est essentiel. Nous valorisons les produits locaux, les “morceaux oubliés” et nous nous engageons à réduire notre empreinte carbone. Notre restaurant est fier d’être zéro déchet.